BIO Riebel 500 g Vorarlberger Riebelmais
BIO Riebel 500 g Vorarlberger Riebelmais

BIO Riebel 500g aus Vorarlberger Riebelmais

€ 4,90 
Grundpreis: 9,80 EUR/kg (inkl. MWST / ohne Rabatt / zzgl. Versandkosten)

Traditioneller Riebel aus Vorarlberger Riebelmais

Vorarlberger Riebelmais ist eine seltene weißschalige Maissorte mit langjähriger Tradition in Vorarlberg. Dank der Hingabe der Vorarlberger für ihren "Riebel" (eine traditionelle gebratene Variante einer Polenta) konnte diese alte Maissorte in den Kleingärten überleben. Das noch vorhandene Saatgut bei Kleinerzeugern wurde ab 2005 gesammelt, selektiert und weitervermehrt.

Aus der alten Landsorte mahlen wir diesen feinen Griess "Riebel" genannt, weil dieser seit Jahrhunderten in Vorarlberg die Grundlage für den Riebel lieferte.

➤ 100% Vorarlberger Herkunft – aus originalem, heimischem Riebelmais
➤ Traditionell verarbeitet – nach alter Rezeptur gemahlen
➤ Vielseitig & nahrhaft – ideal für süße oder herzhafte Varianten
➤ BIO-Qualität – ohne künstliche Zusätze

Hersteller: Dietrich - Vorarlberger Kostbarkeiten

Grundpreis: 9,80 EUR/kg (inkl. MWST / ohne Rabatt / zzgl. Versandkosten)

Traditioneller Riebel aus Vorarlberger Riebelmais

Vorarlberger Riebelmais ist eine seltene weißschalige Maissorte mit langjähriger Tradition in Vorarlberg. Dank der Hingabe der Vorarlberger für ihren "Riebel" (eine traditionelle gebratene Variante einer Polenta) konnte diese alte Maissorte in den Kleingärten überleben. Das noch vorhandene Saatgut bei Kleinerzeugern wurde ab 2005 gesammelt, selektiert und weitervermehrt.

Aus der alten Landsorte mahlen wir diesen feinen Griess "Riebel" genannt, weil dieser seit Jahrhunderten in Vorarlberg die Grundlage für den Riebel lieferte.

➤ 100% Vorarlberger Herkunft – aus originalem, heimischem Riebelmais
➤ Traditionell verarbeitet – nach alter Rezeptur gemahlen
➤ Vielseitig & nahrhaft – ideal für süße oder herzhafte Varianten
➤ BIO-Qualität – ohne künstliche Zusätze

Hersteller: Dietrich - Vorarlberger Kostbarkeiten

Was ist Riebel | Stopfer?

Riebel ist ein traditionelles Vorarlberger Gericht, das aus grob gemahlenem Maisgrieß zubereitet wird. Bis in die 70er Jahre war der Riebel vor allem eine Mahlzeit für arme Leute oder bäuerliche Familien. Gegessen wurde Riebel meist zum Frühstück, da das Gericht eine sättigende, vegetarische und preisgünstige Essensalternative bildet. Heute ist es eine beliebte Spezialität, die mit Butter oder Butterschmalz in der Pfanne goldbraun geröstet wird. Die typische, krümelige Konsistenz entsteht durch das stetige Riebeln, Zerteilen und Wenden beim Braten.

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